Secara sekilas, sambal dabu-dabu mirip sambal matah, karena berbahan dasar cabai rawit dan bawang merah. Namun bedanya adalah sambal matah menggunakan campuran daun jeruk purut dan serai. Sedangkan, sambal dabu-dabu menggunakan tomat segar, mentimun, dan perasan jeruk nipis. Langkah 3. Tambahkan air jeruk lemon/nipis. Sesuaikan saja dengan selera tingkat keasamannya. Aduk rata. Langkah 4. Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, siramkan minyak goreng ke dalam bahan sambal dabu dabu. Aduk rata. Dan siap disajikan bersama dengan hidangan lainnya. Sambal Dabu Dabu merupakan sambal yang berasal dari Manado. Kata "Dabu Dabu" sendiri berarti "sambal" dalam bahasa setempat. Sambal Dabu Dabu ini penampilannya hampir mirip dengan sambal matah. TRIBUNNEWSWIKI.COM - Dabu-dabu merupakan sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Namun, awalnya dabu-dabu termasuk jenis bahan penyedap panas atau pedas. Sambal dabu-dabu sering dijadikan pendamping hidangan, seperti ikan bakar. Dabu-dabu is a type of spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu consists of diced red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, salt, sugar, and mixed with fresh calamansi juice locally known as lemon cui or jeruk kesturi, sometimes replaced by kaffir lime or lemon juice. Sambal adalah makanan penyedap ataupun kondimen khas Indonesia asal Pulau Jawa yang sudah dikonsumsi masyarakat Jawa Kuno sejak abad ke-10 masehi, sebelum cabai yang dikenal saat ini masuk ke Nusantara, nenek moyang orang Jawa menggunakan cabai jawa atau cabai puyang ( piper retrofractum ), lada ( piper nigrum ), dan jahe ( zingiber officinale) Di daerah asal saya, Sulawesi Utara sambal khasnya adalah dabu-dabu. Kalau orang Manado atau warga Kawanua sering menyebutnya "dabu-dabu lilang" yang memiliki arti sambal yang dipotong-potong. Karena semua bahannya dipotong tipis dan dicampur menjadi satu. Sambal dabu-dabu menjadi idola, bukan saja untuk orang manado tetapi semua orang suka Sambal dabu-dabu sangat populer di daerah Indonesia Timur, karena asal sambal ini ada di sana yaitu Manado. Dabu-dabu merupakan sambal yang umum disajikan dengan hidangan dari ikan atau seafood , seperti ikan bakar atau goreng. Waktu Pembuatan 20 Menit. Jumlah Porsi 1 Porsi. Berikan Rating Untuk Resep Ini. Fimela.com, Jakarta Jika makan ikan bakar, ayam bakar atau udang bakar, akan sangat nikmat jika dimakan bersama sambal dabu-dabu yang pedas juga segar. Sambal dabu-dabu sendiri merupakan sambal yang khas Manado. Ingin sambal yang enak dan segar untuk sajian ikan laut? Sambal dabu-dabu bisa jadi pilihan yang tepat! Rasanya yang pedas segar bikin sambal khas Sumatra utara ini digemari seluruh masyarakat hingga luar pulau. Paling cocok disajikan bersama ikan bakar. Membuatnya juga sangat mudah dan cepat. SYy7G0.